Замок свое название получил от журавля, который изображен на фамильном гербе владельца замка, а также на гербе самого города. Дата основания замка не известна, но еще в период с одиннадцатого по шестнадцатый века он использовался в качестве резиденции графа Грюйера. В последствие граф обанкротился, а зам стал менять одного хозяина за другим из-за того, что на его содержание требовалось тратить большие денежные суммы ежемесячно. В конце концов, замок перешел во владения Фрибурга. Сейчас он расположен в небольшой деревеньке, которая носит с ним одно название.
Этот замок является одним из самых посещаемых во всей стране. Сюда с каждым годом приезжает все большее число туристов, которые хотят им полюбоваться лично. Со временем замок подвергался неоднократным изменениям. Еще в пятнадцатом веке он превратился в крепость, в которой можно было укрыться от неприятеля. Позже замок был отреставрирован и в нем проявились элементы присущие романтизму.
Сейчас в этом музее расположен музей, в котором сохранилась вся историческая мебель. Главным залом является кухня, в которой сохранилась и каменная плита, и печь для выпекания хлеба. Кроме этого, там же находится герб семьи Гюйера.
