Здание старого сахарного завода является главной достопримечательностью острова Маврикий и любимым местом посещения у многочисленных туристов. Сегодня он находится в районе Памплемус и приглашает посетителей для осмотра достопримечательностей как музей разных сортов сахара.
Завод возник на этой территории при появлении голландских колонистов, для которых сахарный тростник был основной выращиваемой культурой. Вся многовековая история этого острова имеет неразрывную связь с производством сахара, которой изготавливается в количестве 15 сортов.
Весь производимый ассортимент представлен посетителям в небольшом магазинчике, расположенном рядом с музеем. На первом этаже этой фабрики присутствуют панно, разнообразные картины, а также некоторые предметы быта, свидетельствующие о жизни и тяжелом труде рабов сахарных плантаций.
В остальных залах посетителям продемонстрирован процесс производства сахара на древнем оборудовании. Все рабочие технологические процессы описаны и размещены на панно. Попробовать экзотические виды произведенного сахара, сладости и вкусный ром можно в находящемся рядом магазинчике. Также для посетителей здесь работает ресторан Le Fangorin.
