Винодельни Таманского полуострова

«Поместье Голубицкое» – винодельческое предприятие, находящееся на косе Таманского полуострова и окружённое водами Ахтанизовского лимана и Азовского моря. Благодаря особым климатическим условиям и уникальному составу почвы виноград произрастает до необходимого состояния для производства лучших игристых и тихих вин. Виноградники занимают 230 гектаров, на которых выращиваются семь европейских сортов винограда: Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан, Пино Гри и Рислинг.

История винодельни началась в 1957 году, когда был основан Сенновский винпункт. Именно он был поставщиком сортовых виноградных соков для Олимпиады-1980 и Фестиваля молодежи и студентов-1985. На винзавод сырье поставлял винсовхоз «Фанагорийский», занимавшийся выращиванием винограда. В 1992 году два предприятия объединили, а с 1996 года преобразовали в ОАО «Агропромышленная фирма Фанагория». На сегодняшний день данный завод является одним из крупнейших винодельческих предприятий России.

Семейная винодельня «Узунов» была основана в 2014 году в селе Сенной, а в 2017 году впервые вышла на рынок. Семья Узуновых придерживается традиционных методов виноделия: виноград проходит процесс охлаждения и холодной мацерации, а брожение происходит при контролируемой температуре. Также ведётся контроль урожайности, ручной сбор и переработка винограда. Выдержка белых вин происходит на дрожжевом осадке не менее 6 месяцев, а выдержка красных вин в бочках из кавказского и французского дуба. На сегодняшний день в коллекции винодельни «Узунов» представлено 10 линеек вин.