Институт виноделия Магарач
Со времен древних греков Крым считается винодельческим регионом. Вино делали греки, генуэзцы, турки. В 1828 году по поручению князя Воронцова было создано заведение, предназначенное для проведения опытов в области изготовления новых сортов вина и посадки лучших сортов винограда. Со временем «Магарач» стал училищем, готовящим специалистов для многих стран.
Сегодня ялтинский институт виноградарства – это старейший научно-исследовательский институт такого профиля, известный во всем мире. Здесь постоянно проводятся исследования в области виноделия и виноградарства. Коллекция института включает 3,2 тысячи сортов винограда, при том, что всего в мире их известно около четырех тысяч.
Изюминка «Магарача», открытая широкой публике – энотека. Здесь можно найти бутылку вина, возраст которой перевалил за два века. Проще всего ознакомиться с коллекцией – посетить публичную дегустацию вина, устраиваемую институтом. В процессе дегустации посетитель познакт вкус местных вин и получает обширные знания о культуре потребления вина, истории виноделия, учится правильно держать бокал с вином и узнает множество легенд. Здесь же можно приобрести бутылку понравившегося вина в оригинальной фирменной упаковке.
